الطبق اكثر شعبية في الجزائر [ المحاجب ]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العجينة

(1- كغ دقيق الاصفر رقيق)

ملح + ماء + زيت

الحشو :

بصل مقطع رقيق
2- ملح 3- ثوم 4- فلفل اسود 5

- فلفل حار حسب الرغبة 1- طماطم منزوعة القشرة

**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت

للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.

الطريقة :

نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل

كوريات بحجم البيضة نترك

الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح

رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشو غير ساخنة وسط العجينة

نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة

ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .

المحاجب تأكل ساخنة

و بالصحة و الهناء عليكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» المحاجب الجزائرية
» امثال شعبية جزائرية
» امثال شعبية عن الصداقة
» امثال شعبية جزائرية
» اكثر الجمل استخداما في المحادثات