سمية
مشرفة قسم المطبخ
 عدد مساهماتي : 454
تاريخ التسجيل : 19/05/2011
العمر : 30
 الموقع : ولاية سيدي بلعباس
المزاج : مؤمنة بقدر الله
 | | موضوع: المشكلة ادخلوا وما راح تندموا السبت مايو 28, 2011 3:52 pm | |
| للحشو400غ لوز مطحون
250غ من السكر بودرة
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون
القطر او الشاربات
1 كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبةبيضة او مول لتشكيل الحلوى
طريقة التحضيرفي
وعاء ضعي الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و
بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح
مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون
و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط
ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركزا
و
بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم
نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و
نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل
الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع
فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد
اخراجها نضعها في القطر أو الشاربات البارد
| |
|
بنت الصحراء
مشرفة قسم الادب والشعر
عدد مساهماتي : 2717
تاريخ التسجيل : 25/05/2011
العمر : 35
الموقع : تيدكلت
المزاج : فرحانة
| | موضوع: رد: المشكلة ادخلوا وما راح تندموا الأحد مايو 29, 2011 10:36 am | |
| | |
|
بنت الصحراء
مشرفة قسم الادب والشعر
عدد مساهماتي : 2717
تاريخ التسجيل : 25/05/2011
العمر : 35
الموقع : تيدكلت
المزاج : فرحانة
| | موضوع: رد: المشكلة ادخلوا وما راح تندموا الأحد مايو 29, 2011 10:37 am | |
| | |
|
adm!n
♥ المُدِيــــ العَامَة ــــرَة ♥
عدد مساهماتي : 3492
تاريخ التسجيل : 01/02/2011
العمر : 42
الموقع : الجزائر
| | موضوع: رد: المشكلة ادخلوا وما راح تندموا الأحد مايو 29, 2011 11:58 am | |
| | |
|
الجمعة نوفمبر 30, 2018 4:02 pm
