Gâteau "mousse" glacé

Gâteau "mousse" glacé



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Ingrédients :

- 1/2litre de lait
- 100g de poudre de chantilly
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 yaourt vanille

Garniture
- 1 cuillère à café de nescafé
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 50g de chocolat noir râpé
- Sirop de menthe
- Sirop de chocolat

Préparation

-
Mettre dans un cul de poule le lait et la poudre de chantilly et
monter-les avec le batteur électrique, ajouter le lait concentré et le
yaourt, bien travailler l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une mousse.
- Diviser la mousse en 3 parts égales.
- Ajouter le cacao tamisé et le chocolat râpé dans l’une part de mousse et bien mélanger.
- Faire fondre le nescafé dans quelques gouttes d'eau et ajouter-le à la deuxième part, bien mélanger.
- Ajouter peu à peu le sirop de menthe à la troisième part et remuer constamment jusqu’à ce que la mousse devienne verte.
-
Tapisser un moule à manqué d’un film étirable, couvrir le fond du moule
avec la mousse de nescafé et bien lisser avec une spatule, placer au
réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle ait presque pris, continuer la même
opération avec les autres parts de mousse, Congeler pendent 6 heures.
- Retourner le gâteau glacé sur une assiette de service et garnir avec le sirop de chocolat.