بريوش السميد

المقادير:
500غ سميد لين رطب.
كأس زيت تاع تاي.
2 بيض.
ملعقتين صغيرتين خميرة المطلوع.
ملح حسب الذوق.
50 غرام سكر عادي.
ماء ساخن.
طريقة التحضير:
قومي أختاه العزيزة بوضع الدقيق في إناء كبير,لتسهيل عملية الدلك. ضعي القليل من ملح الطعام حسب الحاجة, قومي بتخليط البيض والزيت وأخلطي مع الدقيق, أضيفي الماء حي تتلايم العجينة. أتركي العجينة ترتاح لمدة قصيرة 15 دقيقة.قومي بدلك العجينة جيدا لأنه كلما كان الدلك جيدا كان البريوش أخف.بعد الإنتهاء من تحضير العجينة خذي قطعة شاش أو قطعة قماش كبير,ضعي الفرينة فوقها وخذي القليل من العجينة قومي بتشكيل شرائط ذات 10سم طولا,2 سم عرضا أو بإمكانك تشكيل دوائر بهذا الشريط.أكملي العجينة حتى تنتهي .حطيها تطلع شوي وبعد ذلك أقليها في الزيت على نار هادئة. وللتزيين بعد الطهي زيني بالقليل من السكر الرطب.
صدقيني جربي ولن تندمي.