الجمعة نوفمبر 30, 2018 4:02 pm الجمعة نوفمبر 30, 2018 3:58 pm الأحد أبريل 23, 2017 1:38 pm الأحد أبريل 23, 2017 1:24 pm الأحد أبريل 23, 2017 1:15 pm الأحد أبريل 23, 2017 1:02 pm الأربعاء أبريل 19, 2017 2:11 pm الأربعاء أبريل 19, 2017 1:58 pm الأربعاء أبريل 19, 2017 1:41 pm الثلاثاء أبريل 18, 2017 12:37 pm
اولا حلو طبقات الكيك و كانت عملته اختى الغاليه tegeety نزلته هنا فى ركن الحلويات
المقادير و الطريقه:
الطبقة الاولى:
* شريحة من كيكة عادية او كيك مقطع الى حلقات(اى نوع من انواع الكيك المفضل لديك)
الطبقة الثانية:
مهلبيه الكاسترد * 2 كوب حليب * ثلث كوب سكر *3 ملاعق كبيرة كاسترد يتم تسخين الحليب ومن ثم يضاف السكر والكاسترد ويترك على النار حتى يغلظ القوام (مهلبية كاسترد عادية) ويسكب على الطبقة الاولى
الطبقةالاخيرة:
*ظرف دريم ويب *علبه جبنه فلادلفيا و يمكن استعمال الكيرى كما عملتها اختى tegeety *نصف علبة حليب مكثف محلى تخفق الكريمة ومن ثم يضاف الحليب المحلى والجبن نسكب الخليط كطبقة ثالثة بعد ان تبرد الطبقات السابقة قليلاً نضع عليها شوكلاته هيرشى السائله و نعمل خطوط كما فى الصورة نضعه فى الثلاجة حتى يتماسك و يقدم
استعملت الكيك الجاهز و الطريقه كما موضحه بالباكيت و هى خليط الكيك + 3 بيضات+ كوب ماء او حليب + ثلث كوب زيت تدخل الفرن و عندما تخرج من الفرن تترك لتبرد و تقطع حلقات و ترص فى صينيه التقديم و تقدم
* كوب و نصف دقيق * 1 ملعقه باكنج باودر * 4 بيضات * ثلاث ارباع كوب سكر * 1 ملعقه فانيليا * 1 ملعقه كبيرة عصير ليمون * ثلث كوب ماء دافئ * قليل من الشوكولاته السائله التزيين * اى نوع من المربى * نصف كوب كريمه الخفق + ثلث كوب سكر مسحون او ظرف دريم ويب
الطريقه:
ينخل الدقيق مع الباكنج باودر و يترك جانبا يخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائي و يضاف اليه السكر و الفانيليا و يخفق حتى يصير كريمى القوام, ثم يضاف الدقيق و الباكنج باودر بالتدريج بحيث يوضع نصف كميه الدقيق ثم يضاف الماء الدافئ ثم بقيه الدقيق و يضرب جيدا حتى تتجانس المواد و يصب فى صينيه الكيك و يصب فوقه قليل من الشوكلاته السائله و يدخل الفرن حتى يستوى و يخرج من الفرن و يترك ليبرد. و يقسم الى شريحتين طوليا و يمسح بمربى الفراوله او اى نوع من المربى ثم يوضع الشريحه الثانيه و يزين بالكريمه الدريم ويب او الكريمه المخفوقه مع السكر الناعم و تقدم
مكسرات للزينه اى نوع حسب الرغبه شيرا (شربات - قطر )
الطريقه:
تخلط جميع النواشف مع بعض (السميد + جوز هند+ السكر + الباكنج باودر) و تحرك المواد جيدا بالملعقه الخشبيه ثم تضاف الزبده و اخيرا الزبادى و تحرك جميع المواد جيدا و تصب فى صينيه الفرن و تزين بالمكسرات و تدخل فرن متوسط الحرارة 350 حتى يصير لونها ذهبى و تخرج من الفرن و تسقى بالشيرا و تترك لتبرد و تقدم
الجمعة نوفمبر 30, 2018 4:02 pm
عدد مساهماتي
الموقع
