جولة خفيفة مع خبز الذرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حبايبي يسعدني اليوم ان أعرفكم علي نوع بسيط من الدقيق وهو دقيق الذرة فلنذهب بجولة خاطفة لنتعرف علي هذا النوع

Corn meal أو دقيق الذرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يستخرج هذا الدقيق من حبوب
الذرة الصفراء بعد إزالة قشرتها ويعتبر هذا النوع رخيص الثمن واول من
استخدمه الامريكين الاصليين في وجباتهم الغذائية ومنها أنتشر لباقي أوروبا
والعالم

ويمتاز هذا الدقيق بلونه الذهبي الرائع ورائحته المميزة ويستخدم في كثير من دول العالم في صناعة الخبز وكذلك بعض الاطعمة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خبز الذرة أو الـــ corn bread

يعود تاريخ خبز الذرة الي وقت
إستكشاف الاوروبيين لامريكا حيث قاموا بإستخدام هذا الدقيق لصنع الخبز
وأكتسب شعبية كبيرة ومنها إنتشر في أوروبا والعالم وتنوعت طرق خبزه
ونكهاته

فمنه ماهو مقلي ويعتبر كوجبات سريعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أو مخبوز علي البخار ويمكن تسميته ببوذنغ الذرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وفي الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أو في مقلاة من حديد الزهر وتوضع في الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ويقدم كطبق جانبي بجانب المرق وبعض الوجبات السهلة والسريعة كالشواء او مع العسل وغيره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تابعوني أحبتـــــــــــــي
وصفات بسيطة لخبز الذرة و هذه الوصفة وتسمي

Tex Mex Corn Bread

المقادير ....

كوب دقيق ذرة
كوب دقيق أبيض
ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب فلفل حلو ملون ( أحمرـ أخضر) مقطع مكعبات صغيرة
3/4 كوب جبن تشيدر أو جبن آدم
بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة خل
كوب حليب
1/2 كوب زيت نباتي
كوب ذرة مطبوخة معلبة

الطريقة ...

نخلط المواد الناشفة جيداً

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضيف عليها الفلفل والجبن والذرة ونخلط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نمزج باقي المواد السائلة لوحدها ونضيفها علي خليط الدقيق ونخلط جيداً حتي تتجانس

نضعها في قالب مدهون غير لاصق ونخبزها علي فرن 200ْ في الرف الاوسط لمدة 30 دقيقة أو حتى تستوي وتحمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والطريقة الثانية من عندي وقسمت العجين جزئين جزء عملت منه فطائر خبز الذرة بالدجاج

والاخر رغيف خبز الذرة

رغيف خبز الذرة

[size=25]المقادير ...

كوب دقيق ذرة
3/4 كوب دقيق أبيض
1.1/4 ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام سكر
1/2 كوب ماء دافئ قابل للزيادة
4 ملاعق طعام زيت نباتي

الطريقة ...

نمزج الخميرة والسكر والماء ونتركها حتى ترتفع قليلاً
نخلط المواد الناشفة مع بعض ونضيف مزيج الخميرة والزيت ونعجن جيداً فترة حتي تتكون عجينة ملساء ومرنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]

نتركها تختمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أخدت جزء من العجين وفردتها في قالب مدهون ومرشوش بالذرة وخبزتها علي فرن 250 ْ حتى إستوت وقدمتها مع شوربة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتقدم بألف هناء وعافية

يميميم
بتمنى يعجبكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» نرمين ووصفات شرقية خفيفة وغير مكلفة
» عن مدينة وهران جولة سياحية
» جولة سياحية عبر كهوف ومغارات الجزائر

جولة خفيفة مع ** خبز الذرة **

جولة خفيفة مع خبز الذرة