حلوى صابلي بالقلاصاج بالصور

[size=25]صابلي


المقادير:
بيضتين وصفار بيضة
500غ فرينة (طحين)
200غ زبدة (أنا استعملت مارغارين)
200غ سكر مسحوق
مبشور ليمونة (يمكن تعويضه بالفانيلا)
ملعقتين صغيرتين خميرة الحلوى
[/size][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نقوم بخلط المارغارين والسكر جيدا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نتحصل على هذا الشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ثم نضيف بيضتين ونخلطهم جيدا باليد

ثم نضيف مبشور ليمونة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نصيف الطحين مخلوط بالخميرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نتحصل على هذه العجينة نغلفها بنايلون ونتركها ترتاح قليلا فالثلاجة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هنا سرحتها وطبعتها بطوابع (لكم حرية اختيار الشكل)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هنا وصعتها على صينية الفرن 180د لمدة حوالي 15الى 20د
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هاهي عند خروجها من الفرن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقوم بلصق كل واحدة مع أخرى بالمعجون أو بالشكولاطة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هنا جهزت قلاصاج وغلفتها وتركتها تنشف
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لكي تتحصلي على القلاصاج

حبيبتي بالنسبة للمقادير صراحة فهذا الكلاصاج خصوصا لا ألتزم بها يعني الكثافة حسب الرغبة
يعني تديري سكر قلاص وتمزجيه مليح مع البيض من بعد تزيدي
ماء الزهر وتمزجيه مليح وتبقي تزيدي فالسكر قلاص وتمزجيه مليح (هنا السر
تاع القلاصاج كل مامزجتيه مليح باه يذوب السكر كل ماخرجت لك النتيجة روعة
وكل ما حسيتي بلي السكر ثقال زيدي لو شوية ماء الزهر


نقوم بخفق أبيض بيضة مع قليل من الملح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حتى تصبح كالثلج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضيف لها بالتدريج سكر بودرة ونخلطها جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وعندما نرى بان السكر اختلط جيدا نضيف لها قليل من ماء الزهر ونخلطها جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


هنا استعملت الخلاط اليديوي اسهل لمعرفة كم كمية السكر وماء الزهر وما هو القوام الذي اريده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اتمنى افادتكم....منقوووووول