كعك العيد بالمكسرات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:



كيلو دقيق منخول.



400 جرام سمن



ملعقتين كبيرتين سكر ناعم.



ماء دافئ للعجن



قليل من السمسم.



ملعقة خميرة بيرة مذابة في نصف كوب ماء فاتر وملعقة سكر وتقلب لتنشط.



ربع كيلو ملبن وأي نوع من المكسرات .



طريقة التحضير:



في وعاء كبير يخلط الدقيق مع السكر والسمسم، ونقوم بعمل حفرة في المنتصف.



نذيب السمن على النار.



نضعه في الحفرة في المنتصف، ونقلب جيدا بحذر حتى يمتزج الخليط.



نضيف الخميرة والماء تدريجيا مع العجن حتى يتكون عجين لين لا يلتصق، قابل للتشكيل.



نقوم بتليين الملبن قليلاً بملعقة فوق حمام مائي لدقيقتين، ثم نخلط معه المكسرات، وتقلب سويا ليمتزج الملبن.



نشكل الكعك حسب الحجم المرغوب، ونقوم بوضع قطعة من الحشو في المنتصف.



نغلق عليها ككرة، وتشكل بقوالب نقش الكعك.



يخبز الكعك في الفرن الساخن على درجة 200م حتى يصبح ذهبي اللون.



ثم يترك ليبرد، ثم ينشل من قوالب الخبز.



ويرش بالسكر البودرة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]